NEGROAMARO Salento rosso IGP Vecchia Torre

Descrizione

NEGROAMARO Salento rosso IGP – Vecchia Torre: Un Negroamaro in purezza che stupisce per la sua potenza, corpo e rotondità, bilanciati da una sorprendente grazia ed eleganza. Un vino robusto e deciso, da tutto pasto, con un buon potenziale di invecchiamento.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Un Negroamaro potente, corposo e rotondo

✅ Vigneti allevati ad Alberello Pugliese e cordone speronato

✅ Breve affinamento in barrique per note di vaniglia

✅ Ottimo rapporto qualità/prezzo per un vino da invecchiamento (3+ anni)

Scheda Tecnica

Nome:	NEGROAMARO Salento rosso IGP
Denominazione:	IGP Salento
Produttore:	Cantina Vecchia Torre
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Leverano (Lecce)
Vitigno:	Negroamaro 100%
Annata:	2022 (come da fonte)
Alcol:	13.5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Vigneto:	Terreni alluvionali, di medio impasto con zone calcaree. Allevamento ad Alberello Pugliese e Cordone Speronato. Resa 80-90 q.li/ha.
Vinificazione e Affinamento:	Diraspatura (senza pigiatura), fermentazione con le bucce per 6-7 giorni a 24-25°C. Affinamento in parte in barriques di rovere e in parte in acciaio.

Storia e Vinificazione

Questo Negroamaro è prodotto con uve provenienti dai vigneti di Leverano, coltivati con una combinazione di Alberello Pugliese e Cordone Speronato su terreni calcarei. La fermentazione avviene in presenza delle bucce per circa una settimana, a temperatura controllata. L’affinamento è diviso tra barriques di rovere e acciaio, un processo che conferisce al vino un corpo deciso e tannini morbidi, oltre a un sentore di vaniglia che ne esalta la complessità. Ha una capacità di invecchiamento di 3 o più anni.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino impenetrabile**.

Profumo: **Ampio e persistente**, con percepibile sentore di **ciliegia** e note di **vaniglia**.

Gusto: **Sapido, corposo, rotondo**, con **tannini morbidi ed equilibrati**. Nonostante sia forte e deciso, risulta inaspettatamente aggraziato.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Ottimo **a tutto pasto** per arricchire serate con amici o grandi pranzi di festa. Si abbina perfettamente a carni e piatti strutturati.

Temperatura di servizio: 16-18° C