NEGROAMARO Salento della Cantina Vecchia Torre è un vino rosso che vi stupirà per potenza, struttura, corpo ed eleganza.

NEGROAMARO Salento viene prodotto con uve Negroamaro provenienti da vigne situate intorno a Leverano su terreni di tipo  alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo. La resa  per ettaro è di 80-90 quintali di uva e le vigne sono coltivate con il sistema di allevamento ad alberello pugliese e cordone speronato con una densità d’impianto di 4500-5000 piante per ettaro. Il vino viene vinificato dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) con il mosto che fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. La vinificazione segue con un periodo di affinamento del vino in parte in barriques di rovere e parte in acciaio. È un vino che ha una capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.

Il NEGROAMARO Salento Vecchia Torre ha colore rosso rubino impenetrabile. Il profumo è ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia. In bocca è sapido, corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.

Un vino estremamente forte e deciso, ma con una grazia ed un fascino che non ti aspetti in una bottiglia di questo prezzo. Da provare a tutto pasto per allietare le serate con gli amici o i grandi pranzi delle feste.