NINI' Rosato Susumaniello Salento IGP Vinicola Palamà

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€9,80	€9,60	€9,40	€9,20

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€9,80

€9,60

€9,40

€9,20

Descrizione

NINÌ Rosato Susumaniello Salento IGP – Vinicola Palamà: Un rosato che rompe gli schemi tradizionali del Salento, dedicato al maestro Ninì Palamà. È prodotto al 100% da uve Susumaniello, con una parte della fermentazione alcolica e malolattica svolta in legno. Questo processo crea un vino morbido, fresco e speziato, con un colore rosa brillante e note intense di lamponi freschi, arancia amara e petali di rosa.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Miglior prezzo garantito del Salento

✅ Autenticità certificata dal produttore

✅ Spedizione specializzata per vini

✅ Expertise territoriale esclusiva

Scheda Tecnica

Nome:	NINÌ Rosato Susumaniello Salento IGP
Denominazione:	IGP SALENTO
Produttore:	Vinicola Palamà
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	Cutrofiano (Lecce)
Vitigno:	Susumaniello (100%)
Annata:	2024 (come da fonte)
Alcol:	13% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Rosato Fermo
Vinificazione:	Fermentazione alcolica e malolattica svolta parzialmente in legno. Resa: circa 100 q.li/ha.

Storia e Vinificazione

Il Ninì Rosato è il risultato della volontà di Michele Palamà di creare un rosato non convenzionale, ispirato alla tradizione di famiglia. Utilizzando il vitigno Susumaniello, noto per il suo carattere, e impiegando una parte di fermentazione e malolattica in legno, Palamà riesce a dare al vino una complessità inaspettata. Questo processo fuori dagli schemi dona al rosato una struttura morbida, speziata e una freschezza equilibrata, distinguendolo nettamente dai classici rosati salentini.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosa brillante** e abbastanza carico con riflessi petalo di rosa.

Profumo: **Intenso, fine, fruttato e floreale**. Note di **lamponi freschi**, **granata di arancia amara**, **tamarindo** e sentore di **rose rosse**.

Gusto: **Secco, sapido** e di bella **freschezza**. **Morbido** ed elegante, con un retrogusto leggermente **amarognolo di buccia di agrumi**, ma molto piacevole e persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Filetti di **triglia di scoglio** in padella e pomodorini freschi, o un bel **fritto di paranza** (fritto misto di mare).

Temperatura di servizio: 14° C

Premi e Riconoscimenti

*Un rosato Susumaniello audace e innovativo, dove la freschezza si unisce a un tocco speziato.*

Il rosato salentino che non ti aspetti: eleganza e complessità in un sorso fresco.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Negroamaro, Primitivo

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.