NÌNÌ Susumaniello Rosso Puglia IGP Sanchirico

NÌNÌ Susumaniello Rosso Puglia IGP Sanchirico
Sanchirico

€15,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €14,70 €14,40 €14,10 €13,80
  • Annata: 2022
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Susumaniello 100%
  • Alcol: 13,5 % Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Puglia
  • Denominazione: IGP PUGLIA
  • Allergeni: Contiene solfiti

Esaurito

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Descrizione

“NÌNÌ” Susumaniello Rosso Puglia IGP di Azienda Agricola Sanchirico: Un Susumaniello in purezza che esalta il potenziale di invecchiamento del vitigno. Caratterizzato da una lunga maturazione: **12 mesi in barrique** e **12 mesi in bottiglia**. Il risultato è un rosso rubino intenso, fine e deciso, con spiccate note di frutta rossa matura e un finale di ottima persistenza.

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Scheda Tecnica

Denominazione: Puglia IGP
Produttore: Azienda Agricola Sanchirico
Territorio: Zona a nord di Brindisi
Vitigno: Susumaniello (100%)
Gradazione: 13,5% vol
Tipologia: Rosso strutturato
Affinamento: 12 mesi in barrique + 12 mesi in bottiglia
Premi: Nessun premio specifico menzionato

Storia e Vinificazione

Le uve vengono raccolte a metà settembre e selezionate manualmente. Dopo la pigiodiraspatura, il mosto subisce una **lunga macerazione sulle bucce** e fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata per oltre 20 giorni. Successivamente, svolge la fermentazione malolattica. Il vino affina per **12 mesi in barrique**, e poi completa il riposo per ulteriori **12 mesi in bottiglia** prima della commercializzazione.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino intenso con riflessi tendenti al porpora.

Olfatto: Intenso e persistente, **fruttato** con spiccati sentori di **frutta rossa matura**.

Gusto: **Fine, deciso e caratterizzato** da note di frutta rossa matura come **prugna e marasca**. Finale di buona lunghezza e persistenza.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Carni rosse alla brace, piatti grassi e leggermente piccanti, crostate con marmellata di frutta rossa.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice da rossi di corpo

Il Susumaniello da invecchiamento – Un rosso complesso e deciso, il frutto di una lunga maturazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

Recensioni

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