PRIMITIVO Salento IGP Vecchia Torre

PRIMITIVO Salento IGP Vecchia Torre
Vecchia Torre

€6,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2022
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Alcol: 14% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Leverano
  • Denominazione: IGP Salento
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

PRIMITIVO Salento IGP – Vecchia Torre: Un Primitivo in purezza sorprendente per il suo rapporto qualità/prezzo, che unisce una notevole potenza e struttura a una grazia e morbidezza inaspettate. È un vino da provare a tutto pasto, con un buon potenziale di invecchiamento.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

         

  • ✅ Sorprendente equilibrio tra potenza e morbidezza

    •      

  • ✅ Vigneti allevati ad Alberello Pugliese (bassa resa per ettaro)

    •      

  • ✅ Breve affinamento in barrique per complessità

    •      

  • ✅ Vino da tutto pasto con un potenziale di invecchiamento (3+ anni)

Scheda Tecnica

Nome: PRIMITIVO Salento IGP
Denominazione: IGP Salento
Produttore: Cantina Vecchia Torre
Regione: Puglia
Zona di Produzione: Leverano (Lecce)
Vitigno: Primitivo 100%
Annata: 2020 (come da fonte)
Alcol: 14% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Rosso
Vigneto: Terreno alluvionale, profondo, di medio impasto con zone tendenti al calcareo. Sistema di allevamento ad **Alberello Pugliese**. Resa 70-80 q.li/ha.
Vinificazione e Affinamento: Diraspatura (senza pigiatura), fermentazione con le bucce (macerazione) per 6-7 giorni a 24-25°C. Affinamento in parte in **barriques di rovere** e in parte in **acciaio**.

Storia e Vinificazione

Questo Primitivo è prodotto con uve provenienti dai vigneti di Leverano, coltivati con il tradizionale sistema ad Alberello Pugliese su terreni calcarei. La vinificazione è volta a estrarre potenza e colore: dopo la diraspatura, il mosto fermenta a contatto con le bucce per quasi una settimana. L’affinamento, diviso tra barrique di rovere e acciaio, dona al vino corpo e complessità, mantenendo al contempo una piacevole morbidezza. Ha una buona capacità di invecchiamento (3+ anni).

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso rubino intenso**.

Profumo: **Ampio e persistente**, con percepibile sentore di **prugna** e **ciliegia**.

Gusto: **Asciutto, caldo, equilibrato**. Potente e strutturato, ma con una morbidezza inaspettata.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: Perfetto **a tutto pasto** per accompagnare serate con amici o pranzi di festa. Si abbina bene con piatti di carne, salumi e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 18° C

Premi e Riconoscimenti

*Un vino che stupisce per potenza e corpo ad un prezzo accessibile.*

Il Primitivo di tradizione, corpo e grazia in un unico calice.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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