TENUTA PARAIDA Rosso Copertino DOP Vitivinicola Marulli
€12,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €11,76 | €11,52 | €11,28 | €11,04 |
- Annata: 2020
- Regione: Puglia
- Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 15%, Montepulciano 5%
- Alcol: 13 % Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 18
- Tipologia: Rosso
- Zona di produzione: Copertino
- Denominazione: COPERTINO DOP
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
TENUTA PARAIDA Rosso Copertino DOP – Vitivinicola Marulli: Un classico intramontabile dell’enologia salentina, fedele alla tradizione della DOC Copertino con il suo blend di Negroamaro (80%), Malvasia Nera e un tocco di Montepulciano. Prodotto da viti ad alberello di 40 anni, questo rosso affina per 6 mesi in botte di rovere, sviluppando un bouquet complesso di vaniglia, carrube e spezie, con un gusto asciutto, vellutato e il caratteristico retrogusto amarognolo.
Perché sceglierlo su SalentoWineShop
- ✅ Blend tradizionale della DOC Copertino (Negroamaro dominante)
- ✅ Viti di 40 anni allevate ad alberello pugliese
- ✅ Affinamento in botte di rovere per 6 mesi
- ✅ Gusto asciutto, vellutato e generoso, con note complesse di vaniglia e carrube
Scheda Tecnica
| Nome: | TENUTA PARAIDA Rosso Copertino DOP |
| Denominazione: | COPERTINO DOP |
| Produttore: | Vitivinicola Marulli |
| Regione: | Puglia |
| Zona di Produzione: | Copertino |
| Vitigno: | Negroamaro 80%, Malvasia Nera 15%, Montepulciano 5% |
| Annata: | 2020 (Riferimento) |
| Alcol: | 13% Vol. |
| Formato: | 0,75 cl. |
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Vigneto: | Viti di circa **40 anni**, coltivate con il metodo **ad alberello pugliese** nell’agro di Copertino. |
| Vinificazione e Affinamento: | Macerazione di **6-8 giorni** sulle bucce. Fermentazione a T° 26-28°C. Affinamento di **6 mesi in botte di rovere**, seguito da ulteriore riposo in bottiglia. |
Storia e Longevità
Il TENUTA PARAIDA è un vino che esprime l’identità del terroir di Copertino. La vinificazione è mirata a estrarre il massimo del frutto e del colore dal Negroamaro. Il breve ma efficace passaggio in rovere contribuisce a smussare i tannini e ad aggiungere complessità. È un vino di **media longevità, ottimo da bere giovane o da conservare per 3-5 anni**.
Profilo Organolettico
Colore: **Rosso rubino intenso**.
Profumo: **Complesso** con sentori di **vaniglia, carrube, frutti di bosco** e **spezie**.
Gusto: **Asciutto, vellutato, sapido e generoso**. Caratterizzato dal tipico **retrogusto amarognolo** e da una grande persistenza.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: **Salsicce e costolette di maiale alla griglia**, **pasta al forno**, **zuppe di legumi e fagioli con cotenna**, e **formaggi semi-stagionati**.
Temperatura di servizio: 18° C
Premi e Riconoscimenti
*Un classico del Salento che incarna la tradizione della DOC Copertino.*
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
