TINENTE Negroamaro Rosè IGP Salento Vitivinicola Marulli
€8,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €7,84 | €7,68 | €7,52 | €7,36 |
- Annata: 2024
- Regione: Puglia
- Vitigno: Negroamaro 100%
- Alcol: 12 % Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 12
- Tipologia: Rosato
- Zona di produzione: Copertino
- Denominazione: IGP SALENTO
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
“TINENTE” Negroamaro Rosè IGP Salento di Vitivinicola Marulli: Un rosato in purezza da uve **Negroamaro** della zona di Copertino. Pur essendo il fratello minore dei rosati di punta della cantina, riflette pienamente la grande tradizione salentina: **grande corpo e ottima struttura** ma con una moderna **acidità e mineralità**. Perfetto da bere calice dopo calice.
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Scheda Tecnica
| Denominazione: | Salento IGP |
| Produttore: | Vitivinicola Marulli |
| Territorio: | Copertino (Lecce) – Terreni in parte calcarei, influenzati dalle brezze ioniche. |
| Vitigno: | Negroamaro (100%) |
| Tecnica di Produzione: | Soffice pigiatura e breve macerazione sulle bucce (6-7 ore) |
| Gradazione: | 12% vol |
| Tipologia: | Rosato di Corpo |
| Affinamento: | Circa 3 mesi in vasche d’acciaio |
| Premi: | Nessun premio specifico menzionato |
Storia e Vinificazione
Le uve Negroamaro vengono raccolte manualmente a metà settembre. Dopo la pigiatura soffice, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto per circa **6-7 ore**, il tempo necessario per ottenere la perfetta tonalità rosata (rosa cerasuolo). La fermentazione avviene a temperatura controllata ($18-20^\circ\text{C}$). Il vino matura poi per circa **3 mesi in acciaio**, un processo che contribuisce a esaltare i profumi e gli aromi freschi.
Profilo Organolettico
Vista: Colore **rosato tendente al cerasuolo** con riflessi corallo.
Olfatto: Bouquet **delicato tendente al fruttato**.
Gusto: **Secco, armonico**, su un gradevole **fondo amarognolo** caratteristico del Negroamaro. Possiede grande corpo e ottima struttura, con un’ottima acidità e mineralità che lo rendono piacevole e mai stancante.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Ottimo come aperitivo, antipasti all’italiana, primi piatti in genere, zuppe di pesce, pesce al forno, carni bianche.
Temperatura di servizio: 12°C
Calice consigliato: Calice medio per rosati
Il Rosé del Salento per ogni occasione – Un Negroamaro fresco, minerale e con l’anima di un rosso.
Informazioni aggiuntive
| Vitigno |
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