CALAFURIA Negroamaro Rosato IGT Salento Tormaresca
€14,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €13,72 | €13,44 | €13,16 | €12,88 |
- Annata: 2025
- Regione: Puglia
- Vitigno: Negroamaro 100%
- Alcol: 12% Vol.°
- Formato: 0,75 cl.
- Temperatura di servizio: 12
- Tipologia: Rosato
- Zona di produzione: San Pietro Vernotico
- Denominazione: IGP SALENTO
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
CALAFURIA Negroamaro Rosato Salento IGT – Tormaresca: Calafuria è l’iconico rosato prodotto da Tormaresca (Gruppo Antinori) con sole uve **Negroamaro 100%** provenienti dalla Tenuta Maìme a San Pietro Vernotico (Brindisi). È il simbolo della rinascita enologica salentina, in quanto pioniere nel sfidare i rinomati rosati provenzali. La vinificazione è condotta interamente in acciaio a bassa temperatura per esaltarne la **freschezza, l’eleganza e l’incredibile fragranza**. Si presenta con un caratteristico **colore rosa peonia**, e un profumo intenso e delicato di **pesca, pompelmo** e note floreali di **viola**. Al palato ha un ingresso morbido, una gradevole **acidità**, un ottimo **equilibrio** e una grande **sapidità**.
Perché sceglierlo su SalentoWineShop
- ✅ Iconico Rosato di Negroamaro (Tormaresca/Antinori)
- ✅ Elevata freschezza, sapidità ed eleganza
- ✅ Perfetto per l’estate e per la cucina internazionale
- ✅ Simbolo della rinascita dei rosati pugliesi
Scheda Tecnica
| Nome: | CALAFURIA Negroamaro Rosato |
| Denominazione: | IGP SALENTO |
| Produttore: | Tormaresca (Gruppo Antinori) |
| Regione: | Puglia |
| Zona di Produzione: | Tenuta Maìme, San Pietro Vernotico (BR) |
| Vitigno: | Negroamaro 100% |
| Annata: | 2024 (Riferimento) |
| Alcol: | 12% Vol. |
| Formato: | 0,75 cl. |
| Tipologia: | Vino Rosato |
| Temperatura di servizio: | 12° C |
| Vigneto: | Vigneti coltivati nella Tenuta Maìme. Vendemmia tra il 30 agosto e il 17 settembre. |
| Vinificazione e Affinamento: | Diraspatura e pressatura soffice. Illimpidimento naturale a 12°C. Fermentazione alcolica in **serbatoi di acciaio inox** a temperatura controllata di **16°C** per esaltare gli aromi. Affinamento di un **breve periodo in acciaio** a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento. |
Descrizione Generale e Longevità
Il Calafuria è l’interpretazione in chiave moderna del rosato salentino, che punta tutto sull’eleganza e la bevibilità. La vinificazione a temperatura controllata e il non utilizzo del legno preservano l’integrità aromatica e la freschezza croccante del Negroamaro. È un vino che si esprime al meglio **in gioventù**, idealmente entro l’anno successivo alla vendemmia, quando la sua freschezza e la sapidità marina sono al top.
Profilo Organoleptico
Colore: **Rosa peonia**.
Profumo: **Intenso e delicato**. Spiccano le note fragranti di **pesca e pompelmo** e note floreali di **viola**.
Gusto: Ingresso **morbido** seguito da una gradevole **acidità**. Ottimo **equilibrio acidico**, grande **sapidità** e buona persistenza aromatica.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: Piatti leggeri, estivi e di mare. **Sushi e sashimi**, **crudi di pesce**, **antipasti freddi**, **risotti e paste con frutti di mare**, **insalate estive** e **pizza**.
Temperatura di servizio: 12° C
Note Aggiuntive
*Considerato un punto di riferimento per i rosati di qualità in Italia.*
Aggiungi CALAFURIA al carrello e goditi un sorso d’estate dal Salento.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
