IMMENSUM Salice Salentino DOP Riserva Candido

Quantità	13 - 18	19 - 24	25 - 30	31+
Prezzo	€12,74	€12,48	€12,22	€11,96

Quantità

13 - 18

19 - 24

25 - 30

31+

Prezzo

€12,74

€12,48

€12,22

€11,96

Descrizione

IMMENSUM Salice Salentino DOP Riserva – Candido: Un Negroamaro in purezza che esprime la potenza e l’eleganza del Salice Salentino Riserva. Prodotto dall’azienda Candido, questo vino viene vinificato con una **lunga macerazione** e un affinamento di **otto mesi in piccoli carati di legno**, che ne ammorbidisce la tannicità e arricchisce il bouquet. Si presenta con un colore rosso intenso con riflessi violacei, e un profumo ampio di **frutti di bosco maturi e spezie**. Al palato è opulento e grasso, ma con una tannicità delicata.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

✅ Negroamaro 100% con Denominazione Salice Salentino DOP Riserva

✅ Affinamento di 8 mesi in piccoli carati di legno (Barriques)

✅ Vino “nuovo stile” opulento, caldo e speziato

✅ Struttura importante (14.5% Vol.) con tannicità delicata

Scheda Tecnica

Nome:	IMMENSUM Salice Salentino DOP Riserva
Denominazione:	DOP (Salice Salentino DOP Riserva)
Produttore:	Candido
Regione:	Puglia
Zona di Produzione:	San Donaci (Area Salice Salentino)
Vitigno:	Negroamaro 100%
Annata:	2020 (Riferimento)
Alcol:	14.5% Vol.
Formato:	0,75 cl.
Tipologia:	Vino Rosso
Temperatura di servizio:	17-19° C
Vigneto:	Uve raccolte manualmente nella zona DOP di San Donaci.
Vinificazione e Affinamento:	Vinificazione in rosso con diraspatura e lunga macerazione con controllo della temperatura. Maturazione di circa otto mesi in piccoli carati di legno (Barriques).

Storia e Longevità

IMMENSUM è un’etichetta che riflette l’evoluzione del Negroamaro verso uno stile più moderno e internazionale, grazie all’uso sapiente del legno piccolo. La lunga macerazione estrae colore e struttura, mentre i 8 mesi in barrique arrotondano i tannini e aggiungono complessità speziata. Con il suo tenore alcolico e la sua struttura, ha un potenziale di invecchiamento di **5-7 anni**.

Profilo Organolettico

Colore: **Rosso con tonalità molto intensa** arricchita da **riflessi violacei**.

Profumo: **Ampio e intenso**, con sentori di **prugna, mora e ciliegia**, perfettamente integrati con profumi di **spezie** dolci.

Gusto: **Secco, caldo** e di grande struttura. È descritto come **opulento e grasso**, con una **tannicità delicata** che sprigiona forti sapori.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Carni rosse importanti** (filetto, tagliate), **selvaggina da piuma**, **primi piatti robusti** (es. orecchiette con sugo di carne) e **formaggi stagionati**.

Temperatura di servizio: 17-19° C

Premi e Riconoscimenti

*Un Negroamaro Riserva potente e speziato da Salice Salentino.*

Aggiungi IMMENSUM Salice Salentino DOP Riserva al tuo carrello per un Negroamaro moderno ed elegante.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,3 kg
Vitigno	Negroamaro