SALICE SALENTINO DOP Vecchia Torre

SALICE SALENTINO DOP Vecchia Torre
Vecchia Torre

€6,00 IVA Inclusa

  • Annata: 2021
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro 90% - Malvasia nera 10%
  • Alcol: 13 % Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: Leverano
  • Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

Salice Salentino DOP di Vecchia Torre: L’espressione classica e autentica della denominazione Salice Salentino, prodotta con il tradizionale blend di Negroamaro e Malvasia Nera. Un rosso corposo, caldo e vellutato, affinato in grandi botti di rovere.

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Storia e Vinificazione

Prodotto nell’agro di Salice Salentino, su terreni alluvionali a medio impasto. La vendemmia avviene a fine settembre. La vinificazione prevede una macerazione con le bucce di **6-7 giorni**. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, il vino affina in **botti grandi di rovere** prima di un breve riposo in bottiglia.

Profilo Organolettico

Vista: Rosso rubino carico, con lievi sfumature granate

Olfatto: Profumo vinoso, con sentori di piccoli frutti rossi

Gusto: Pieno, caldo e vellutato. Caratterizzato da un gradevole retrogusto amarognolo.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con: Paste asciutte strutturate, carni arrosto (agnello e capretto al forno), e formaggi piccanti di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 18°C

Calice consigliato: Calice da rossi di media struttura

Il cuore del Salento a Denominazione Protetta – Il Salice Salentino DOP, un classico essenziale per la tua cantina.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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