SALICE SALENTINO DOP Vecchia Torre
€6,00 IVA Inclusa
- Annata: 2021
- Regione: Puglia
- Vitigno: Negroamaro 90% - Malvasia nera 10%
- Alcol: 13 % Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 18
- Tipologia: Rosso
- Zona di produzione: Leverano
- Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
Salice Salentino DOP di Vecchia Torre: L’espressione classica e autentica della denominazione Salice Salentino, prodotta con il tradizionale blend di Negroamaro e Malvasia Nera. Un rosso corposo, caldo e vellutato, affinato in grandi botti di rovere.
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Storia e Vinificazione
Prodotto nell’agro di Salice Salentino, su terreni alluvionali a medio impasto. La vendemmia avviene a fine settembre. La vinificazione prevede una macerazione con le bucce di **6-7 giorni**. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, il vino affina in **botti grandi di rovere** prima di un breve riposo in bottiglia.
Profilo Organolettico
Vista: Rosso rubino carico, con lievi sfumature granate
Olfatto: Profumo vinoso, con sentori di piccoli frutti rossi
Gusto: Pieno, caldo e vellutato. Caratterizzato da un gradevole retrogusto amarognolo.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con: Paste asciutte strutturate, carni arrosto (agnello e capretto al forno), e formaggi piccanti di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18°C
Calice consigliato: Calice da rossi di media struttura
Il cuore del Salento a Denominazione Protetta – Il Salice Salentino DOP, un classico essenziale per la tua cantina.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
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Recensioni
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