SALICE SALENTINO RISERVA DOP Cantine Paolo Leo

SALICE SALENTINO RISERVA DOP Cantine Paolo Leo
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Cantine Paolo Leo

€16,00 IVA Inclusa

Sconto quantità

Quantità 13 - 18 19 - 24 25 - 30 31+
Prezzo €15,68 €15,36 €15,04 €14,72
  • Annata: 2017
  • Regione: Puglia
  • Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
  • Alcol: 13,5% Vol.°
  • Formato: 0,75 cl
  • Temperatura di servizio: 18
  • Tipologia: Rosso
  • Zona di produzione: San Donaci
  • Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
  • Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione

SALICE SALENTINO RISERVA DOP – Cantine Paolo Leo: Una Riserva importante, emblema della tradizione vinicola salentina, prodotta da Cantine Paolo Leo a San Donaci. Questo vino è frutto di un blend di **Negroamaro (80%)** e **Malvasia Nera (20%)**, uve provenienti da vigne di **alberello pugliese** coltivate nel territorio di Salice Salentino. Il lungo affinamento, che comprende **12 mesi in barriques di rovere francese** e **6 mesi in botti grandi**, dona al vino un **colore rosso rubino con riflessi granati**, un **profumo elegante e intenso di confettura e spezie**, e un **gusto pieno, armonico e ben equilibrato** con un delicato fondo tannico.

Perché sceglierlo su SalentoWineShop

         

  • ✅ Salice Salentino DOP Riserva, denominazione storica e prestigiosa

    •      

  • ✅ Blend classico: Negroamaro e Malvasia Nera da alberello pugliese

    •      

  • ✅ Lungo affinamento in legno (barriques e botti grandi) per complessità

    •      

  • ✅ Vino elegante, armonico, di grande corpo e struttura

Scheda Tecnica

Nome: SALICE SALENTINO RISERVA
Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
Produttore: Cantine Paolo Leo
Regione: Puglia
Zona di Produzione: San Donaci, uve dal territorio di Salice Salentino
Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
Annata: 2017 (Riferimento)
Alcol: 13,5% Vol.
Formato: 0,75 cl.
Tipologia: Vino Rosso
Temperatura di servizio: 18° C
Vigneto: Vigne (4 ettari) di Negroamaro e Malvasia Nera allevate ad **alberello pugliese**. Vendemmia nell’ultima settimana di agosto, alle prime ore dell’alba.
Vinificazione e Affinamento: Diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di 25° C. Affinamento: **12 mesi in barriques di rovere francese**, **6 mesi in botti grandi di rovere**, **4 mesi in acciaio** e **4 mesi in bottiglia**.

Storia e Longevità

Il Salice Salentino Riserva di Paolo Leo è un vino di grande struttura, nato da vigneti storici ad alberello. Il lungo e complesso percorso di maturazione in diversi tipi di legno e in acciaio garantisce una perfetta integrazione delle note speziate e di confettura. Essendo una Riserva con notevole struttura e un buon fondo tannico, ha un eccellente potenziale di invecchiamento, esprimendosi al meglio anche dopo **5-10 anni**.

Profilo Organoleptico

Colore: **Rosso rubino** con **riflessi granati**.

Profumo: **Elegante e intenso** di **confettura**, **speziato** e con un piacevole sentore di **legno ben integrato**.

Gusto: **Pieno, armonico e equilibrato**, con un **delicato fondo tannico**.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con: **Arrosti importanti**, **carni rosse in umido o con salse**, **selvaggina**, **formaggi stagionati** e piatti della **tradizione pugliese ricchi** e saporiti.

Temperatura di servizio: 18° C

Premi e Riconoscimenti

*Un vino di pregio, rappresentativo della denominazione Salice Salentino Riserva DOP.*

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Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg
Vitigno

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