SALICE SALENTINO RISERVA DOP Cantine Paolo Leo
€16,00 IVA Inclusa
Sconto quantità
| Quantità | 13 - 18 | 19 - 24 | 25 - 30 | 31+ |
|---|---|---|---|---|
| Prezzo | €15,68 | €15,36 | €15,04 | €14,72 |
- Annata: 2017
- Regione: Puglia
- Vitigno: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%
- Alcol: 13,5% Vol.°
- Formato: 0,75 cl
- Temperatura di servizio: 18
- Tipologia: Rosso
- Zona di produzione: San Donaci
- Denominazione: SALICE SALENTINO DOP
- Allergeni: Contiene solfiti
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Descrizione
SALICE SALENTINO RISERVA DOP – Cantine Paolo Leo: Una Riserva importante, emblema della tradizione vinicola salentina, prodotta da Cantine Paolo Leo a San Donaci. Questo vino è frutto di un blend di **Negroamaro (80%)** e **Malvasia Nera (20%)**, uve provenienti da vigne di **alberello pugliese** coltivate nel territorio di Salice Salentino. Il lungo affinamento, che comprende **12 mesi in barriques di rovere francese** e **6 mesi in botti grandi**, dona al vino un **colore rosso rubino con riflessi granati**, un **profumo elegante e intenso di confettura e spezie**, e un **gusto pieno, armonico e ben equilibrato** con un delicato fondo tannico.
Perché sceglierlo su SalentoWineShop
- ✅ Salice Salentino DOP Riserva, denominazione storica e prestigiosa
- ✅ Blend classico: Negroamaro e Malvasia Nera da alberello pugliese
- ✅ Lungo affinamento in legno (barriques e botti grandi) per complessità
- ✅ Vino elegante, armonico, di grande corpo e struttura
Scheda Tecnica
| Nome: | SALICE SALENTINO RISERVA |
| Denominazione: | SALICE SALENTINO DOP |
| Produttore: | Cantine Paolo Leo |
| Regione: | Puglia |
| Zona di Produzione: | San Donaci, uve dal territorio di Salice Salentino |
| Vitigno: | Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20% |
| Annata: | 2017 (Riferimento) |
| Alcol: | 13,5% Vol. |
| Formato: | 0,75 cl. |
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Temperatura di servizio: | 18° C |
| Vigneto: | Vigne (4 ettari) di Negroamaro e Malvasia Nera allevate ad **alberello pugliese**. Vendemmia nell’ultima settimana di agosto, alle prime ore dell’alba. |
| Vinificazione e Affinamento: | Diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di 25° C. Affinamento: **12 mesi in barriques di rovere francese**, **6 mesi in botti grandi di rovere**, **4 mesi in acciaio** e **4 mesi in bottiglia**. |
Storia e Longevità
Il Salice Salentino Riserva di Paolo Leo è un vino di grande struttura, nato da vigneti storici ad alberello. Il lungo e complesso percorso di maturazione in diversi tipi di legno e in acciaio garantisce una perfetta integrazione delle note speziate e di confettura. Essendo una Riserva con notevole struttura e un buon fondo tannico, ha un eccellente potenziale di invecchiamento, esprimendosi al meglio anche dopo **5-10 anni**.
Profilo Organoleptico
Colore: **Rosso rubino** con **riflessi granati**.
Profumo: **Elegante e intenso** di **confettura**, **speziato** e con un piacevole sentore di **legno ben integrato**.
Gusto: **Pieno, armonico e equilibrato**, con un **delicato fondo tannico**.
Abbinamenti Gastronomici
Ideale con: **Arrosti importanti**, **carni rosse in umido o con salse**, **selvaggina**, **formaggi stagionati** e piatti della **tradizione pugliese ricchi** e saporiti.
Temperatura di servizio: 18° C
Premi e Riconoscimenti
*Un vino di pregio, rappresentativo della denominazione Salice Salentino Riserva DOP.*
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno |
