SANTI MEDICI Rosato Salento IGP della cantina Castel di Salve azienda di Depressa di Tricase (Lecce_Puglia). SANTI MEDICI Rosato è prodotto con uve Negroamaro coltivate contro spalliera. La vendemmia avviene manualmente a  metà settembre. Macerazione prefermentativa di 12 ore a contatto con le bucce, successiva fermentazione a temperatura controllata di 17°C per il mosto privo delle bucce. Affinamento in acciaio

SANTI MEDICI Rosato è caratterizzato da un colore rosso rubino chiarissimo e brillante. Presenta un profumo floreale e persistente, al gusto si presenta sapido, con incisive note di menta. Corpo caldo e armonico, retrogusto lungo e vellutato. Da servire a una temperatura di 12-14°C.