Vini Rosati del Salento: Eccellenza dal Cuore della Viticoltura Mediterranea
Il vino rosato del Salento rappresenta l’eccellenza di una terra aspra, baciata dal sole mediterraneo e abbracciata da due mari. Questa regione del tacco d’Italia ha sempre considerato il rosato il vino più prestigioso, tradizionalmente destinato all’aristocrazia e il primo ad essere commercializzato in Italia.
Five Roses: Il Primo Vino Rosato Italiano Esportato nel Mondo
La storia del rosato salentino raggiunse il prestigio internazionale nel 1943 con il Five Roses di Leone De Castris, primo vino rosato imbottigliato in Italia. Il generale americano Charles Poletti, durante la Seconda Guerra Mondiale, si innamorò di questo rosato pugliese, contribuendo alla scelta del nome e alla prima esportazione oltreoceano.
Territorio e Vitigni Autoctoni
I vini rosati del Salento nascono da vitigni autoctoni che esprimono perfettamente il terroir mediterraneo:
- Negroamaro – L’anima del rosato salentino, conferisce struttura elegante e il caratteristico finale di mandorla amara
- Primitivo – Aggiunge intensità e carattere fruttato con note di frutti rossi e spezie
- Malvasia Nera di Lecce – Contribuisce alla complessità aromatica con note floreali ed erbacee mediterranee
Questi vitigni sono coltivati con l’antica tecnica ad alberello pugliese. Il clima mediterraneo e i suoli calcarei delle province di Lecce, Brindisi e Taranto conferiscono ai rosati quella mineralità e sapidità uniche.
Denominazioni e Caratteristiche
I vini rosati pugliesi si distinguono nelle prestigiose denominazioni:
Salice Salentino DOC Rosato – Eleganza e struttura
Rosato del Salento IGT – Versatilità e freschezza
Primitivo Rosato IGT – Intensità e persistenza
I vini rosati del Salento si caratterizzano per il colore rosa intenso, profumi di frutti rossi e macchia mediterranea, sapore fresco e sapido. Perfetti con crudi di pesce, orecchiette pugliesi e formaggi freschi come burrata e mozzarella.
Tradizione e Innovazione
Oggi le cantine del Salento – da storiche realtà come Leone De Castris e Candido a progetti innovativi come Tormaresca e Schola Sarmenti – continuano la tradizione del vino rosato pugliese, simbolo autentico della viticoltura salentina e ambasciatore del territorio nel mondo.
Scopri i migliori vini rosati del Salento: eleganti, freschi, profumati e perfetta espressione dell’anima mediterranea della Puglia.
